Ștefan Stănuș de la ferma Biolact Stănuș din Pianu de Sus, județul Alba vă așteaptă la târgul din curtea MADR cu telemea maturată de oaie, brânză de burduf, caș, unt și cașcaval, toate preparate după rețete străvechi, moștenite din generație în generație.
Ștefan provine dintr-o familie tradițională de ciobani, pentru care munca este sfântă. De mic, a petrecut timpul alături de părinți la stâna de la poalele munților Șureanu, din județul Alba.
Acolo a învățat să întoarcă oile, dar și să închege laptele, pentru a prepara cea mai bună brânză. Deși este student la două facultăți, Ștefan găsește timp să muncească la fermă pentru a-și ajuta familia și dorește ca în viitor să modernizeze și să dezvolte ferma. A transmis Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale.
[…] Citește și: Rețete străvechi, moștenite din generație în generație. O fermă din județul Alba, prezentă … […]